小麥粉檢測(cè)范圍：通用小麥粉包括標(biāo)準(zhǔn)粉,、普通粉、精制粉,、高筋小麥粉,、低筋小麥粉、全麥粉,、特制一等小麥粉,、特制二等小麥粉等;專(zhuān)用小麥粉包括面包用小麥粉、面條用小麥粉,、餃子用小麥粉,、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉,、酥性餅干用小麥粉,、蛋糕用小麥粉、糕點(diǎn)用小麥粉,、自發(fā)小麥粉,、專(zhuān)用全麥粉、小麥胚(胚片,、胚粉),、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉等,。

　　米類(lèi)檢測(cè)范圍包括包括大米(秈米、粳米,、糯米),、糙米、留胚米,、蒸谷米、發(fā)芽糙米,、高粱米,、黍米、稷米,、小米,、黑米、紫米,、紅米,、黃米、大麥米,、香米,、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米,、薏仁米(薏仁)、八寶米類(lèi),、混合雜糧類(lèi)等,。

　　面粉類(lèi)及其加工制品檢測(cè)范圍：玉米糝、玉米粉,、玉米渣,、湯圓粉(糯米粉)、燕麥片,、綠豆面,、豌豆面、高粱面,、蕎麥面,、青稞面、稷米粉(糜子面)等;以及掛面,、手工面,、饅頭、包子,、發(fā)酵面團(tuán),、花卷,、年糕、糍粑,、米線,、米粉、魚(yú)粉,、腸粉,、酸辣粉、牛肉粉,、螺螄粉,、面葉、面片,、面糊,、裹粉、煎炸粉,、意大利面,、餃子皮、混沌皮等,。