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預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期如何確定和標(biāo)識(shí)
  • 1727
  • 2025-04-22

  預(yù)包裝食品生產(chǎn)日期的確定,,可分為單層包裝,、多層包裝,、包裝后有其他工序,,以及進(jìn)口食品,、分裝食品等多種情況,,具體可參照表1,。

   表1 食品生產(chǎn)日期的確定

        微信圖片_20250422174423.png

  生產(chǎn)日期的確定原則:

  1)單層包裝:包裝工序完成的日期作為生產(chǎn)日期,。

  2)多層包裝:以與食品直接接觸的包裝工序完成的日期作為生產(chǎn)日期,。

  3)包裝完成后仍需其他工序:可將工序完成日期作為生產(chǎn)日期,。

  4)進(jìn)口預(yù)包裝食品:未標(biāo)示生產(chǎn)日期的,根據(jù)原包裝上標(biāo)示的保質(zhì)期,、最佳食用日期等相關(guān)信息,,推算后標(biāo)示生產(chǎn)日期。

  5)分裝食品:日期按分裝日期標(biāo)注;保質(zhì)日期按原保質(zhì)日期標(biāo)注,。若添加成分的保質(zhì)日期比被分裝食品的保質(zhì)日期短,,則產(chǎn)品保質(zhì)日期按添加成分的原保質(zhì)日期標(biāo)注。


  保質(zhì)期的確定


  預(yù)包裝食品的保質(zhì)期與生產(chǎn)日期要有明確的對(duì)應(yīng)關(guān)系,,對(duì)于多個(gè)獨(dú)立包裝的保質(zhì)期到期日的標(biāo)識(shí)給出了明確的規(guī)定,。

  具體可參照表2。

2.png

  保質(zhì)期的確定原則:

  1)最小銷售單元有多個(gè)獨(dú)立包裝:標(biāo)注不晚于最早到期食品的保質(zhì)期到期日,,或者逐一標(biāo)注保質(zhì)期到期日,。

  2)保質(zhì)期到期日的計(jì)算:可以選擇以生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)日期的第二天作為保質(zhì)期的計(jì)算起點(diǎn)。

  為解決預(yù)包裝食品保質(zhì)日期“不易算”的問題,,新規(guī)要求在標(biāo)簽上需標(biāo)注保質(zhì)期到期日,,日期的標(biāo)識(shí)要點(diǎn)如下:

  1)總要求:清晰醒目、易于辨認(rèn),,不易脫落,,不應(yīng)與包裝物、容器分離,,不得加貼,、補(bǔ)印,、修改。

  2)標(biāo)識(shí)內(nèi)容:

  需標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日;

  保質(zhì)期 6個(gè)月及以上的,,最大表面面積不大于 20 cm2的,,可不標(biāo)識(shí)生產(chǎn)日期,需標(biāo)識(shí)保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日,。

  3)標(biāo)識(shí)版面:

  包裝上設(shè)置獨(dú)立區(qū)域具體標(biāo)注,,且標(biāo)注的具體日期不易脫落;

  獨(dú)立區(qū)域未設(shè)置在包裝主要展示版面的,主要展示版面上標(biāo)注“見包裝物某部位”字樣,。

  4)日期順序:

  按照年,、月、日的順序清晰標(biāo)示預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日,。

  5)字符高度:

  字體高度應(yīng)當(dāng)不小于3.0毫米;

  最大表面面積小于35平方厘米的,,字體高度應(yīng)當(dāng)不小于2.0毫米;

  字體的高度與寬度比值應(yīng)當(dāng)不大于3。

        河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司作為一家專業(yè)食品檢測(cè)第三方機(jī)構(gòu),,可提供食品出廠檢驗(yàn),、型式檢驗(yàn)、發(fā)證檢驗(yàn),、食品標(biāo)簽檢驗(yàn)等各類檢測(cè)服務(wù),,并出具檢測(cè)報(bào)告。

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